ディーンアンドデルーカのフルーツコンポートとレモンポピーシードパンケーキミックスのスイーツ

レモンとオレンジのコンポート2個セットのギフト商品

今年の春から東京での一人暮らしを決めた息子に、最後の手作りスイーツを食べさせたいなと今回はちょっと奮発してフルーツコンポートを買ってみました。

前回購入したパンケーキミックス(1,080円)があり、パッケージの写真の通りに再現してみたかったのでコンポートもDEAN &DELUCAにしました。

レモンとオレンジのコンポート2個セット DEAN &DELUCA

楽天ショップでポイントを使って単品のレモンコンポートをと探したのですが、単品販売のレモンがなかったのでその代わりに売られていたレモンとオレンジのコンポート2個セット(3,240円)を買いました。

贈答用の箱に入って送られてきました。

開けて見ると、中央にキラっとしたガラス容器の中にオレンジとレモンの輪切りが綺麗に並べて瓶詰めされていてとても素敵です〜。

このコンポートはいつか買ってみたいと思っていた商品です。

爽やかな柑橘の色合いとみずみずしい雰囲気に魅せられて、食べずにしばらく棚に飾っておきたくなるオレンジとレモンのコンポートです。

コンポートは甘いシロップで果物を煮たものです。

フルーツコンポートはパンケーキに添えるほか炭酸水で割ってジュースにしたり、紅茶やヨーグルト、スイーツのトッピングにしたりと色々と使えるそうです。

1月19日に注文しましたが、賞味期限も未開封の場合4月18日までと結構日持ちします。

ディーンアンドデルーカのレモンポピーシードパンケーキミックス

先日購入したセット商品の一つディーンアンドデルーカのパンケーキミックスと生クリーム、クリームチーズ、バター、卵を使って作ってみました。

黒糖を使いましたがクリームはほんのりベージュ色です。

そしてDEAN &DELUCAレモンコンポートを添えました。前回セット購入した紅茶のアールグレイエクストラも一緒に。

DEAN &DELUCA ホリデー限定ホーローボウル、ケトルと通常商品のガラス密閉パック

息子が小学3年生の頃、雑誌でみたディーンアンドデルーカの雑貨類。子育ても終了間近、公式オンラインショップを訪れてホリデーコレクション限定の商品3つを購入しました。

おしゃれなパンケーキが手軽に作れた

生クリームは純度47、そしてクリームチーズを使ったクリームなので電動ホイップミキサーを使わなくてもすぐにツノが立ち簡単に出来ました。

レモンポピーシードパンケーキミックスにはレモンピール(イタリア産)も入っているのですが、人数分に分ける時最初にドバッとレモンピールが入ったのでとりあえず生地を分けてから、お箸でレモンピールを取り出してそれぞれの生地に並べ直しました。

焼くときはバターを使いました。

普段はホットケーキを作る程度しかスイーツを作らない私ですが、今回簡単に仕上がって嬉しかったです。

また全部おすすめ商品をそろえて作ってみると、お店に出てくるようなパンケーキを食べたという満足感がありました。

パンケーキに入っているポピーシードがプチプチして楽しい食感があり、ほろ苦いレモンピールとは対照的な苦味少ないレモンコンポートの、みずみずしくて爽やかな甘酸っぱさとトッピングにのせたチーズ生クリームがとてもよくあっていてケーキのような感じで味わえました。

とてもおいしかったです〜。

パンケーキは手軽に美味しく作れるのでまた今度作りたいと思います。

甜菜糖が体に合わない方もいる

ただ、甜菜糖が体に合う方と合わない方がいるようです。

私と夫はこのコンポートは一回の食事量が少量なので全然大丈夫ですが、息子は少量でも体に合わなかったようです。

息子はアレルギー体質もあって腸が敏感なほうです。

翌日の朝食にフルーツコンポートを使ってみました

パンケーキに使ったクリームチーズが残っていたので、焼いたパンにクリームチーズをのせてレモンコンポートとシロップをかけて食べてみました。

チーズが甘くなくてもレモンコンポートでちょうど良い感じの甘さになり美味しかったです。レモンは食べると気持ちがスッキリしていいですね〜。

バターで蒸したかぼちゃや、キャロットラペに風味付けとしてシロップを足して料理にも使っています。

オレンジコンポートも食べてみました

オレンジコンポートも、オレンジの爽やかな風味と甘さがあり皮の苦味もレモンより少なくておいしいです。柑橘系コンポートは朝食時のヨーグルトとも相性良さそうです。

私はレモンが好きですが、夫はオレンジのほうが好きだそうです。

オレンジはチョコレートソースとも相性良さそうですね〜。ホットケーキにチョコレートソースとオレンジを添えても美味しそうです。

クレープにもオレンジコンポートを添えてシロップも一緒にかけてみました。クレープにオレンジの爽やかな味が合ってとてもおいしかったです。

今まで、クリーム系スイーツは市販のものを買って食べていたのですが、少々手間がかかってもやっぱり手作りのスイーツは一番美味しいですね。