乳がんになる前と今の食事、生活の変化

乳がん予防に効果があるという野菜を長年とっていた

がん予防になると言われる野菜を意識して食べていた

• ブロッコリー、ブロッコリースプラウト、大豆、まいたけ、その他乳がんを予防すると言う野菜をよく食べていた。
• ニンニク、しょうがは積極的に使っていた。
• サプリメント大好き健康オタクだった。

20代の頃、叔母の乳がんが発覚したころでしたから、それくらいの時から「自分は予防しよう。」とつとめて食べていたのでかなり長い期間になりますね〜。

乳がんとは関係ありませんが、その他のがん予防でニンニクやしょうがも好んで今よりも食べていました。

母がその二つが大好きで毎回食事に入っていました。

私も「体に良い」と思い、今よりも積極的にニンニクとしょうがを食べていました。

 

叔母は亡くなる一年前から「効くらしい」とにんじんを擦って生のまま食べたり高価な米糠やアガリクスを食べていました。

叔母も私もがんのタイプは女性ホルモンに影響を受けやすいタイプです。

 

タンパク質をあまりとらなかった

以前はタンパク質をあまり取っていませんでした。

(家族には食べさせていましたが私はダイエットでお肉の食事量を減らしていた)

実はタンパク質って免疫と大事な関係があるようですね〜。

 

癌になる前は私の好きな甘いものと炭水化物、乳製品、野菜が多い食事。

叔母が乳がんからの肺転移(肺腺がん)でなくなったので、すごく気をつけて「乳がん予防に効く食品」を長年とっていましたが乳がんになりました。

植物も女性ホルモンに似た作用をする成分が含まれていることがあるので、結局は一つのものを集中して取りすぎず、バランスの良い食事をして日を浴びて適度な運動をし、睡眠を充分とる事が一番なんだと実感しました。

 

今はできるだけ毎食時にタンパク質を取るように心がけています。

女性ホルモンとがん？

女性ホルモンと肺の関係もそれを調べて知った時は驚きました。

「女性ホルモン　肺がん」と調べるとたくさん出てきます。

叔母が乳がんによる肺転移(肺腺がん)で亡くなった当時、色々調べていたときに知りました。

 

ハマるとそればかり食べてしまう

私は「これ」と決まるとそればかり選んでしまうところがあり、品目が偏りがちになっていました。

 

生活週間の変化

乳がんになる前から歯槽膿漏にもよくなっていたので歯磨き粉などは予防タイプを使って気をつけています。歯科も前よりは意識して通うようになりました。

「歯周病　乳がん」と検索されると興味深い記事が出てきます。

 

朝食の時間は朝9時ごろ

朝6時に起きて朝食の用意をしたり、お弁当を作ったりしてなんだかんだと食欲に意識がいかず、現在は朝9時くらいに朝食をとっています。

朝食は自家製食パン5枚切り一枚と卵焼きやししゃものみりん焼きなどのタンパク質、サラダ菜とトマト、ブラックコーヒーですが、最近は面倒でコーヒー、パン一枚と果物かサラダ菜、食べる小魚(煮干し)とかになってしまっています。たまに揚げかまぼこを朝に食べます。九州地域のものがよくオアシスに売っていて、魚のタンパク質も手軽にとれるので時々買うようになりました。

がんになる前はきっちりと朝食を朝7時に食べて品目も充実していました。

 

平日はずっと家にいる生活なので昼も普通の方よりは食べていないと思います。

お腹が空いたら味噌汁を飲んだり、朝のパンをもう一枚食べたり、ご飯一膳に前日の残り物を食べる程度。

休日のお昼はサンドイッチ一つとコーヒーだったり、たまにお弁当。

夜に充実した夕食を用意して栄養を取っています。

 

そうしないとほとんど外出しないので太ってしまうんですね。

好きなように食べていたら3キロほど太ってしまったので今は上記のような食べ方になっています。

息子から教えられて睡眠を大事にするように

がんは食べ物だけが原因になるわけではなくいろんな要因が重なってできるものだと個人的に思っています。

と勧められてなんとなく視聴。

癌になる前は夜更かしをよくしていましたが、現在は必ず夜10時、遅くても11時までには寝るようにしています。

息子も脳の機能の安定の為に夜更かしをやめ、大学受験勉強中なので夜10時までに寝るようになりました。

夜9時すぎに就寝、朝6時半に起きています。

 

乳がん4年目で現在取っている食品

気休めに・・・・

乳がんと診断（2017年)されてから、4年経った現在まで食べてきたものです。病気になる前は、全く素材まで細かく見ずに適当に食品を購入していました。

(こだわらなくても長生きされている方も身近にたくさんいますので気にしすぎかもしれませんが。)

「一度しかない人生なら品質の良いものを食べていきたい。」と思うようになりました。

なのでどうしてもこだわってしまいます。

おそらく癌になっていなければ出会うこともなかった食品、無添加の食品を買う機会が増えました。

とっているサプリメント

(※サプリメントは自己判断で飲むと影響もあるかもしれませんので、主治医の先生に相談してご判断いただくようお願いいたします。

特に化学療法前後にある一部のサプリメントを摂取する事についてはデータ等分析結果の資料もあるようで、「乳がん　ビタミンb」と検索すると見れますので調べていただいたらと思います。)

スーパービタミンD(1000I.U.)　大塚製薬 ネイチャーメイド

  ビタミンD（1日25㎍・ネイチャーメイド スーパービタミンD)を毎日1粒飲んでいたが、2021年8月から一日半錠(12.5μg)に変更。

主治医の先生に了承済み。(取り続けて4年目)

平日に外出する事がほとんどなく、日光に浴びる機会が少ないので摂るようになったのがきっかけ。

 

独身のころ〜乳がんになるまで、美白を意識して徹底的に太陽を避けて黒い日傘や長袖など着ていたが、現在は夏以外は帽子を被る程度で日傘を使わなくなった。

 

　乳酸菌

最初は乳がんになったその後から約3年間イオンのトップバリュ、シールド乳酸菌パウダーを一日1スティック飲んでいました。キリンから新しい乳酸菌が出たので変えてみました。

イミューズ　無糖水　キリン

最近キリンから出ているiMUSEという乳酸菌水(イミューズ・無糖)。

「免疫で日本初！」機能性表示食品だそうで興味深々。

サプリメントタイプではなくペットボトルタイプを選び、毎日一本の半分を飲んでいます。

500mlを1本飲むとプラズマ乳酸菌1,000億個をとることができます。

Amazonで24本×2（合計48本)購入しています。

 

ヨーグルトのうわずみ液をものすごく薄くしたような舌触りでほんの少し白濁しています。

レモンを思わせるような酸味をほんのり感じます。

クセがないので飲みやすく水に近いので続けられています。

乳成分は入っていません。

 

振って飲むのがコツ

最初ペットボトルを振らないで飲んでいたのですが、あるとき飲み干したペットボトルに水を少し入れると白く濁ったので「あ〜もったいない、底に残ってた、ちゃんと振ろう。」と次回から振って飲んでいます。

意外と忘れてしまうので、意識して振っています。

 

森永からもプラズマ乳酸菌入りココアが発売。そのほかチョコレートや、オリヒロのこんにゃくゼリー、最近はキリンの生茶もプラズマ乳酸菌入りが発売されています。

免疫ケア プラズマ乳酸菌ココア　森永

 

時々森永のシールド乳酸菌ココアを買っていましたが、次回から青のプラズマ乳酸菌ココアにしました。原材料に乳がありますが、乳糖なので気にしていません。もちろん牛乳は入れません。お湯のみです。

赤い乳酸菌ココアは約14杯分の170gで小さじ山盛り3杯が一回分の基本量です。

青いプラズマ乳酸菌ココアは約5杯分の85gです。小さじ山盛り4杯とありますが、3杯にして薄くしています。飲んだ感じは赤いほうと変わりません。薄くして飲んでいるのでお汁粉の汁をちょっと薄くしたような味です。ココア独特のコクが苦手なのでこのくらいの薄さが飲みやすくてちょうど良いです。

358円(税別)で値段が高めですね。イオンで偶然40円引きクーポンがあったので318円(税別)で買いました。

一杯あたりプラズマ乳酸菌1,000億個(公式HPに記載)で71.6円(358円の場合)とイミューズよりちょっとお得です。

イミューズは続けていきますが、そのほかはコーヒーとお茶ばかりで飽きてきたので、たまにこのプラズマ乳酸菌ココアをおやつ代わりに飲もうと日々の飲み物に加えることを決めました。

 

食べている食品

肉

鶏肉、豚肉週1〜2回、牛肉は月1回〜2回国産の赤身の多いもの(家族は牛肉は毎週食べている)や合い挽き肉。

(以前はオージービーフと鶏胸肉、豚肉の細切れ、合い挽き肉をよく食べていた。)

 

卵　

朝、目玉焼きか卵焼きを1個分。(ない時は食べない)

 

油脂

• オリーブオイル(エキストラバージン)がメインでたまにごま油。
• 野菜を蒸すとき、たまに5gのバターを使う。(以前は使わなかった)

サラダ油は常用すると息子が体調悪くなるので、揚げ物の時だけ使っている。(揚げ物は数ヶ月に1回。前は、「揚げるだけ」ですぐ料理を終われるので頻繁に天ぷら、フライ、唐揚げ)

 

魚介類

• 週2、3回。(以前より食べる回数が増加。)
• 朝、「食べる小魚」を少量サプリ代わりにとっている。（サカモトやヤマキの商品を購入）

乳製品

• 乳製品が大好き。(以前は1人で週に1Lの牛乳パックを2本飲み、毎朝ヨーグルトを器一杯。生クリームも大好きでボールで泡立てたものを一人で一度に半分消費したりしていた。）
• 癌になってからヨーグルトは4年間食べていない。
• 牛乳、チーズはグラタン、クリームシチューをたまに作る(2ヶ月に1回)時のみ。

 

大豆製品

週に豆腐1丁〜2丁。

納豆もほとんど食べない。

乳がん予防として味噌汁も毎日欠かさなかったが、現在は週2、3回。

(以前は１週間に納豆2パックと豆腐2丁は必ず買い、きなこ、おから、豆乳もよく頻繁にとっていた。)

 

海藻類・きのこ

癌になる前からよく食べている。

「がん予防に良い」と聞いて舞茸をよく買っていたが、現在はたまに買う程度。

前より少し量は減ったがそれでも2種類のきのこは毎週。

以前あまり買わなかったしいたけは必ず選び、その他はその時の気分で一つ。

 

以前は乾燥しいたけ(日干ししたものはビタミンDが豊富)は購入したことがなかったが、現在は料理に時々使うようにしている。

海藻は乾燥タイプ。(産地は気にしない)

 

野菜

癌になる前は沢山食べていた。

野菜室が野菜で埋もれて冷蔵庫の引き出しを閉めるのが大変な程。(今は野菜室の半分より少し多いくらい)

小松菜、レタス、キャベツやブロッコリーを特に多く食べていた。

現在これらの野菜は２週間に一回のペース。

ビタミンA、B、C、Eをとりすぎないように野菜もほどほどにしている。

 

大根、じゃがいも、人参、れんこん、ごぼうなど根菜類やほうれん草をあまり食べてこなかったので現在は同じ量でバランスよくなるようにしている。

ホットクックでごぼうを茹でると圧力釜の時のように柔らかくなるので、ごぼうはぶつ切りに切って調理が楽になり、ごぼうを食べる回数が増える。

 

トマトはミニトマト、普通のトマト両方必ず購入。

アボカドは週1個。

 

果物

• 以前からよく食べている
• がんになってから柑橘系をとるように心がけている
• 旬のものを食べる

 

お酢の代わりに柑橘類

お酢を使うとなぜかお腹が痛くなるので、レモンを代わりに使うようになった。

国産レモン1袋(5〜6個入り)を購入し、それをサラダや浅漬け、焼き魚の時に使ったりしている。

なんだかんだでよく使うので、袋入りを買っても２週間くらいで消費できている。

お菓子

平日はほとんど取らないようにしていたのに、夫がリモートワークをするようになってお昼にお弁当を買いに行くので、つられてスイーツを買うようになってしまった。

癌になる前も毎日口に何か入れていた。

「甘いものをなるべく取らないこと」が今後の課題の一つ。

 

飲料

• コーヒーを癌になる前もなってからもよく飲む。(以前は牛乳を必ずコップの3分の1入れたミルクコーヒー。)
• コーヒーはブラック(1日2杯までで、夕方以降飲むと寝れなくなるので飲まない)。
• 有機農法の緑茶。

イオンのトップバリュ グリーンアイ オーガニックの鹿児島産緑茶や三重県産（パック)や森半の有機煎茶を好んで購入。

練り製品や加工食品

• 揚げかまぼこや竹輪。(添加物の少ないもので地域の特産品をよく買っている)
• ソーセージ、ハムは無塩せき、結着剤、保存料無添加のものを家族用に購入。
• 私はソーセージ、ハムは好きではないので乳がんになる前も今も食べない。

 

調味料

甘味類は黒糖粉末や蜂蜜。（白糖を避けているわけではなく、ミネラル等含んでいるものを好む)

最近、万能だしを知ってだし系にハマっています。

ほんてり　みりん風調味料　ミツカン

みりんはほんてりを使っています。本格的なみりんはお酒でアルコール分を多く含み煮切らないといけませんが、ほんてりはアルコール1%未満なのでよりアルコールが少なく安心して使えます。私はほんてりでも必ず火を通して使っています。

でも甘味がつく料理は一般家庭よりは全然作ってなくて、黒糖やほんてりはなかなか減りません。

料理で糖分をほとんど使わない

息子が卵アレルギーなのですき焼きはしたことがなく、18年食べないでいるとあの砂糖たっぷりの味付けが逆に苦手になりました。肉じゃがもほとんど作りません。煮物もあまり作りません。日本の家庭料理は甘い味付けが多いですよね。

パン、スイーツと果物大好き家族なので、料理だけは糖分控えめにしています。

牛肉を食べる時は青椒肉絲や、ステーキなどの焼き物。

我が家で甘味をつける料理はトンテキ(ソラチのたれだけ使用)、ぶりの照り焼き(ソラチ)くらいです。

白味噌やポン酢、焼肉のたれにも砂糖が入ってるので、糖分そのものを補うことはほとんどないです。

最近息子が「トンテキをポン酢おろし醤油で食べたい。」とリクエストしてきたので、ロース肉に塩胡椒して片栗粉をまぶしたものをオリーブオイルでカリッと焼き、大根おろしを上に乗せてポン酢をかけて食べさせました。甘いたれより美味しいと喜んでいたので、トンテキもそんな感じに変化してきています。

韓国料理のナムルもよく真似て作っています。塩、ごま油、鶏ガラスープの素だけで作っても美味しいです。

鶏のもも肉は塩胡椒とニンニク、片栗粉をつけて脂を焼いて皮がカリッとさせた素焼きもよく作ります。味付けは家族がそれぞれ好みで、醤油、ポン酢、塩、ソースで食べています。

魚は塩焼きで飽きた時は、エスビーのシーズニングスパイスを使ってオリーブオイルで焼いてます。

カラメル色素を使っていない商品

ウスターソースは昔からイカリソース。

カラメル色素を使っていません。

在庫切れの時はイオンのトップバリュの商品「ウスターソース」を買っています。

塩分は30%カット、イカリソースが作っていて、材料もカラメル色素を使っていません。

 

「ソラチの十勝 豚丼のたれ」も手軽に照り焼きなどに応用できるので時々買います。

こちらもカラメル色素を使っていません。

生姜を入れれば生姜焼きになります。

(※日本の食品はカラメル色素を使っている商品がものすごく多く、なんでも普通に入っているので除去したものを探すのは大変です。私はスーパーに行くと凝視して裏の材料欄をじっくり読んでいるので、買い物に時間がかかります。でも一度「塩昆布はフジッコ」など見つけられたら次から塩昆布はそれしかカゴに入れないので、他の商品も時間をかけて選ばなくて済むようにはなりました。)

 

食パン(手作り)

• ホームベーカリー(水、塩、黒糖粉末、オリーブオイル、ドライイースト、国産小麦)で自分の分だけ。
• Amazon限定ブランドのBAKING MASTER 北海道産ブレンド小麦パン用強力粉を使用。
• 焼き色は一番うすいレベルに設定。白に近いベージュ色。

自家製パンにそのままジャムなどのせて食べますが(バターなし)、ジャムや蜂蜜、チョコクリームなど食べていると、甘味以外の風味を求めるようになりました。

オリーブ&ガーリックフレーバーオイル 味の素

最近ハマっているものがこれです。

70gのサイズです。このサイズが良いですね〜。小瓶なので食卓にいつも置き、すぐ使えるようにしています。

 

小皿にこのオリーブ&ガーリックフレーバーオイルと岩塩をちょっと入れて、ちぎったパンにつけて食べています。ニンニクの風味、塩とシンプルですが食欲が増します。

若い頃、イタリア料理店でフランスパンに添えられていた、塩とガーリック、ハーブとオリーブオイルの混ざったものを食べてすごく美味しかったことを思い出してこの商品を買いました。

 

ニンニクオイルは、以前アホエンオイルを自作で作ったり市販品を購入していましたが、価格が高いことや、自作は温度管理や作るのが面倒になりやめてしまいました。

パウダー系ガーリック調味料もありますが、オイルに溶け込んでいるニンニクが好きなのでこの商品にしています。

ボスコからもオリーブ&ガーリックオイルが出ているので試してみたいです。こちらはレッドペパーオイル、パセリオイル、香辛料抽出物も入っています。

 

朝食時に手軽に楽しめるオリーブ&ガーリックオイル

この味の素のオリーブ&ガーリックフレーバーオイルは食用菜種油、食用とうもろこし油、オリーブオイル、ガーリックという原材料なんですが、ニンニクの風味がほどよくあり、少量で満足できています。

息子も美味しいと鮭のハーブ焼きにかけて食べていました。夫もこのオイルと塩でパンを食べる事が気に入ってしまって、最近オイルが減るのが早くなってしまいました。

サラダやパスタ、炒め物などにもかけて使えます。

癌になってからドレッシングは手作り(息子が市販のドレッシングを食べると気持ち悪くなるので買わなくなった)なんですが、レモン汁、オリーブオイルに好きなシーズニングソルトや調味料などを入れて、最後にこのオイルを好みでかけたりしています。

手軽に使えて楽で良いです。

 

自家製のパンがないときは敷島製パンの国産小麦シリーズの全粒粉入りロールや米粉ロール、くるみロール。

甘いので何もつけずそのまま焼かずに。

息子はご飯、夫は敷島製パンの超熟。

 

お酒

• お酒に強いタイプ(姉はお酒が飲めない体質)
• 癌になってからお酒は4年間飲んでいない。

以前は夕食を作る時にテンションをあげて気合を入れるためにアルコール飲料を飲んでいた。週末も夫がビールを飲む時、一緒に缶チューハイを購入。

会社員の頃は飲み会で勧められればブランデー、日本酒、ワイン、ウイスキー、焼酎も飲んでいた。

 

と資料を見せてもらい、アドバイスを受けている。

(気になる方は「乳がん　お酒」で検索してみてください。)

スイーツ大好き家族なので、ついつい食べてしまいます・・・

夫と息子は牛肉、乳製品、加工食品は普通にとっています。

4年たった今、新型コロナウイルス流行で巣ごもりをしているので少し太ってしまいました。

 

とアドバイスされています。

運動ですが、母の妹(看護士)はテニスが大好きで一年中真っ黒に日焼けして30年以上続けていますが、10年前に胃がんで手術しました。

でもしたほうが良いそうなので、日々できるだけ動こうと思っています。

 

とにかく家族全員甘いものが好きなので途中で気持ちを切り替えてなんとか甘いものやパン類に走らないようにしようと心がけていますが、でも美味しいんですよね、ケーキとかパフェ、アイスクリームとかベーカリーショップのパンも。

たまに食べることもありますが、癌になる前よりものすごく食べる機会は減りました。

甘いものを食べる日が続いた時は次の週はスナック菓子(ノンフライ)に変えたりしています。

 

なんとか自分の好きなものだけに向かわないように努力しようと思います。